Il Ristorante
Vertigo nasce nel 1988 dal desiderio di due amici di creare un ambiente caldo
ed accogliente dove trascorrere del tempo in amicizia assaporando e gustando
una cucina leggera e creativa. La nostra
cucina è perfetta per gli amanti della tradizione della cucina mediterranea e
del cibo genuino; tuttavia la ricerca di ottimi ingredienti ci ha portato anche
in paesi lontani dove la cura nella scelta delle materie prime e la loro
lavorazione uniti ad uno straordinario spirito creativo danno
i loro frutti attraverso nuove proposte eccezionalmente varie e ricche.
Per
noi la cucina è creatività e curiosità, pertanto negli anni abbiamo sviluppato sempre più le nostre conoscenze e arricchito i menù anche di quegli
alimenti ricercati e specifichi per tutti coloro che sono celiaci, intolleranti
e/o allergici ad alcuni alimenti.
Cuciniamo piatti vegetariani e vegani deliziosi. Da noi troverai una cucina tradizionale italiana, multietnica, vegetariana, vegana e attenta alle intolleranze.
La scelta
di utilizzare prodotti di ottima qualità soprattutto italiani, ci permettono di
preparare della pasta fresca, tradizionale e squisita, di creare e valorizzare
i nostri dolci casalinghi, di elaborare il nostro digestivo della casa, il “Momo”… e tanto altro!... dandoci l’occasione di valorizzare e perfezionare le nostre proposte
culinarie.
I nostri menù variano periodicamente seguendo le stagionalità in
funzione della reperibilità dei prodotti freschi ed ogni fine settimana vi
proponiamo un menù aggiuntivo speciale.
